El procesamiento de desechos de papa en bioetanol (alternativas más eficientes para su producción)
Usando el puré de papa hecho de los peelings y de los residuos de la patata, los investigadores activaron de forma simultanea la sacarificación (el proceso de descomponer el almidón en azúcares simples) y la fermentación (el proceso en el cual los azúcares se convierten al etanol por levaduras u otros microorganismos en biorreactores). La naturaleza simultánea del proceso fue innovadora, según el investigador Ali Demirci, profesor de ingeniería agrícola y biológica. La adición al biorreactor de Aspergillus niger y Saccharomyces cerevisiae, respectivamente catalizó la conversión de residuos de patata en bioetanol.“Esta investigación es de gran interés para Keystone Potato Products, una subsidiaria de Sterman Masser Inc.”, dijo Demirci. “La empresa está prestando atención a este proyecto, con la esperanza de que este enfoque novedoso puede ayudar a agregar más valor a su puré de patatas de desecho. Los residuos de alimentos industriales son potencialmente un gran sustrato en la producción de productos de valor añadido para reducir el costo, económicamente y ambientalmente “.
Los investigadores evaluaron los efectos de la temperatura, el pH y las tasas de aireación en los reactores de biopelícula, y las condiciones óptimas se encontraron a 95 grados Fahrenheit y un pH de 5,8 sin aireación. Después de 72 horas, los investigadores alcanzaron la concentración máxima de etanol de 37,93 gramos por litro. El rendimiento fue 0,41 gramos o etanol por gramo de almidón.
Fuente:
https://www.sciencedaily.com/releases/2017/08/170817135956.htm
